frokost

 

Stjerneskud

dampet rødspættefilet - stegt rødspættefilet 

røget laks - rejer - rogn 165

 

Rødspættefilet 

remoulade - citron - rugbrød 110

 

Pariserbøf 

rødbeder - kapers - løg - peberrod 

pickles - rå æggeblomme 150

 

Vintersalat

rodfrugter - røget kylling - persillecreme 125

 

Hønsekødssuppe 

grønne urtefrikadeller - urter - grøntsager  95

 

Hjemmerørt dildsild

syltet rødløg - ristet rugbrød - krydderfedt  95

 

 

Smørrebrød

 

Hønsesalat

røget spæk - svampe - karse 75

 

Håndpillede rejer

toast - tomatmayo - karse - citron 90

 

Gammel ost

sky - løg - fedt - sennep 75

Aftenmenu

 

Forretter

 

Cremet svampesuppe

røget spæk - trøffelcroutons - bær 90

 

Blåmuslinger

tomat - hvidløg - kartoffel - bønner - fløde 95

 

Confiteret andeterrin

syltede grøntsager - grov persillepesto 95

 

 

Hovedretter

 

New York strip steak

sc bearnaise - pommes frites - grønt  290

 

Iberico gris

timianglace - bøgehatte - pommes fondant  290

 

Skindstegt makrel

makrel - tomat - løg - persille - rejer i pimentfløde  265

 

Kulmule

grønkål - krabbecreme  265

 

 

Desserter

 

Lun fyldt chokoladekage

vaniljeis - sprødt  85

 

Kirsebær pannacotta

kirsebæris  85

 

Unika gammel knas

syltede nødder - olivenpanade 85 

For børn

- serveres op til 12 år

 

Fiskefilet pommes frites - salat  75

Frikadeller pommes frites - salat 75

Røde pølser pommes frites - salat. 65

Børneis frugt - bær    65